Dalam pemrosesan bahan berbentuk serbuk, penggumpalan ataupun caking seringkali menjadi salah satu masalah utama. Terbentuknya gumpalan dapat merubah sifat aliran dari suatu bahan sehingga menghambat proses transportasinya. Untuk mengatasi hal tersebut, dapat ditambahkan agent anti-caking atau anti kempal. Pelajari lebih lanjut mengenai Pirosil, anti kempal yang aman untuk dikonsumsi baik oleh manusia maupun hewan ternak, sehingga dapat diaplikasikan pada berbagai industri food ataupun feed!
Bahan Anti Kempal, Anti Gumpal, ataupun Anti-caking adalah bahan aditif pada makanan yang dapat mencegah terjadinya penggumpalan terutama pada bahan-bahan berbentuk serbuk, tepung, ataupun bubuk. Beberapa karakteristiknya yaitu mampu menyerap air ataupun kelembapan tanpa menjadi basah, mudah mengalir, dan berasal dari bahan anorganik alami.
Penambahan anti kempal atau anti-caking agent berfungsi untuk memperpanjang umur simpan bahan pangan, dan juga menjaga kualitas bahan pangan tersebut, dengan menyerap kelembapan dan air yang timbul selama proses penyimpanan ataupun transportasi dan distribusi.
Pirosil adalah bahan anti kempal/anti gumpal yang terbuat dari precipitated silica, dirancang khusus untuk bertindak sebagai agent free-flowing, anti caking, dan carrier pada berbagai proses di industri makanan, obat-obatan, perasa, pewangi, dan minyak atsiri. Bahan ini memiliki kapasitas penyerapan yang tinggi serta ukuran partikel yang sangat halus (diperoleh melalui proses penggilingan), yang memungkinkannya kompatibel dengan berbagai macam produk, khususnya yang berbentuk bubuk.
Pirosil bekerja dengan cara melindungi permukaan partikel dari kelembapan, sehingga dapat menghindari terbentuknya gumpalan dan memungkinkan partikel mengalir bebas. Karena strukturnya yang berpori, Pirosil dapat menyerap cairan dalam jumlah besar tanpa mengakibatkan terjadinya gumpalan.
Karena sifatnya yang aman untuk dikonsumsi baik oleh manusia maupun hewan, bahan anti kempal ini memiliki aplikasi yang luas, sebagai berikut:
Pada industri makanan dan minuman, Pirosil dapat diaplikasikan pada produk-produk seperti gula, garam, keju bubuk, bumbu-bumbu dapur bubuk, tepung, krimer, minuman serbuk instant, serbuk kopi, serbuk cocoa, dan masih banyak lagi.
Pada industri feed untuk hewan, pirosil dapat menghambat terbentuknya gumpalan pada feed sehingga dapat didistribusikan dengan lebih merata. Selain itu, produk ini telah memenuhi standard Food Chemical Codex (FCC) dan Food and Drug Administration (FDA).
Creatine Monohydrate diformulasikan untuk meningkatkan masa otot dan performa aerobik dalam waktu singkat. Pelajari keunggulan Creatine Monohydrate disini!
NeoGOS merupakan bahan baku yang mengandung prebiotik, berfungsi untuk menyehatkan pencernaan dan imun tubuh. baca selengkapnya untuk mengetahui lebih lanjut!
Sedang mengembangkan formulasi untuk menghilangkan kerutan dengan cepat? Pelajari keunggulan Hydrolyzed Collagen disini!
Copyright © 2022 PT. Maha Kimia Indonesia
